淀粉
未读
预糊化淀粉 一种经过热处理和机械处理，使其在冷水中可以迅速形成糊状
预糊化淀粉（Pre-gelatinized Starch），也称为瞬时淀粉，是一种经过热处理和机械处理，使其在冷水中可以迅速形成糊状的淀粉产品。预糊化淀粉在食品工业、医药、造纸和其他多个领域有广泛的应用。 制备方法 预糊化淀粉的制备通常包括以下步骤： 热处理：将天然淀粉加热至糊化温度，使淀粉颗粒膨胀
淀粉
未读
改性淀粉 是通过物理、化学或酶法改性处理，使其在特定应用中具备更优异性能
改性淀粉（Modified Starch）是通过物理、化学或酶法改性处理，使其在特定应用中具备更优异性能的淀粉产品。改性淀粉在食品、医药、造纸、纺织和其他工业领域具有广泛的应用。 改性方法 物理改性：通过热处理、喷雾干燥、挤压等物理方法改变淀粉的物理性质。 化学改性：通过乙酰化、氧化、交联等化学方法